b12哪些食物含量最高

哪些食物含维生素B12含量高

动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、豆类等。

自然界中的维生素B12主要是通过草食动物的瘤胃和结肠中的细菌合成的的，因此多存在于动物性的食物中，以肝脏、肉为主，乳制品中亦含少量。如动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品等。

植物蔬菜大多不含维生素B12，深色蔬菜补充维生素B12没有科学依据。如果是连蛋奶哗晌都不吃的严格素食者，建议多吃豆类，一些豆类的根瘤含有被寄生的微生物，能产生少量维生素B12，必要时可服用营养补充剂。

扩展资料：

缺乏维生素B12的危害：

维生素B12一般被称为造血维生素，耐旦具有肌肤再生的优越效果，细胞再生与造血都少不了它，是促进人体新陈代谢的重要成分。

维生素B12缺乏所导致的贫血症状主要表现为：消化不良、毛发稀黄、头晕、精神不振、呕吐、腹泻、女性月经不调、眼睛及皮肤发黄等。严重时还会出现肝功能障碍、记忆力衰退、抵抗力降低、发生肌体造血障碍，甚至行动易失衡。昌芦扰

特别缺乏时，肠道表层组织、骨髓细胞等更生快速的细胞生长会受影响，同时也可影响神经系统，但是在作用机理上与叶酸缺乏不完全一样。

参考资料来源：人民网-吃深色蔬菜补维生素B12不靠谱 应多吃豆类

哪种食物含维生素B12最多?

维生素B12的主要来源是肉汪袜类，富含维生素B12的食物羡陵轮是动物肝脏、牛肝、牛肾、猪肝、猪肾、猪心、牛肉、青鱼、虾、鸡蛋、龙虾、比目鱼、蟹类、臭豆腐、大豆兄信

豆豉、黄酱、酱油、猪肉、蛋、牛奶、奶酪；和极少数的植物，例如螺旋藻类。

什么食物里含维生素B12最多？

食物含维生素B12最多的是：动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳。

特别注意事项

1、老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B12。

2、如果您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素B12是非常重要的。

3、在月经期间或月经前补充维生素B12非常有益。

4、茄升孕妇及哺乳期妇女也应补充。

5 应避免与氯霉素合用否则可抵消维生素B12具有的造血功能。

6 体外实验发现维生素C可破坏维生素B12同时给药或长期大量摄入维生素C时可使维生素B12血浓度降低。

7 氨基糖苷类抗生素对氨基水杨酸类苯巴比妥苯妥英钠扑米酮等抗惊厥药及秋水仙碱等可减少维生素B12从肠道的吸收。

8 消胆胺可结合维生素B12减少其吸收。

扩展资料：

维生素B12，又称为钴胺素、氰钴素，其缺乏较少见，可见于胃切除病人、胃壁细胞出现自身免疫的病人、老年人、萎缩性胃炎患者等。

维生素B12缺乏的临床表现：

1、恶性贫血：当缺乏B12时，导致红细胞中DNA合成障碍，诱发巨幼细胞贫血。

2、 神经系统颤没老损害：维生素B12缺乏可引起斑状、弥漫性的神经脱髓鞘，出现精神抑郁、记忆力下降、四肢震颤等神经症状。

3、 引起高同型半胱氨酸血症，从而增加心血管病的危险性，并可造成神经系统损害。

缺乏症的预防：合理营养、平衡膳食，平时注意摄入适量含维生素B12丰富的食物。

维生素B12的主要食物来源：

膳食中的维生素B12来源于物食品，主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。

部分常见食物的维生素B12含量：

食物名称 B12含量mg/100g 食物名称 B12含量mg/100g

牛肉 1.8 鸡蛋 1.55 ，羊肉 2.15 鸡蛋黄 3.8 ，猪肉 3.0 鸭蛋 5.4 ，猪肝 26.0 生蛤肉 19.1 ，焖鸡肝 49.0 墨鱼干 1.8维生素B12，又称为钴胺素、氰钴素，其缺乏较少见，可见于胃切除病人、胃壁细胞出现自身免疫的病人、老年人、萎缩性胃炎患者等。

维生素B12缺乏的临床表现：

1、恶性贫血：当缺乏B12时，导致红细胞中DNA合成障碍，诱发巨幼细胞贫血。

2、神经系统损害：维生素B12缺乏可引起斑状、弥漫性的神经脱髓鞘，出现精神抑郁、记忆力下降、四肢震颤等神经症状。

3、 引起高同型半胱氨酸血症，从而增加心血管病的危险性，并可造成神经系统损害。

缺乏症的预防：合理营养、平衡膳食，平时注意摄入适量含维生素B12丰富的食物。

维生素B12的主要食物来源：

膳食中的维生素B12来源于物食品，主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本察孙不含维生素B12。

部分常见食物的维生素B12含量：

食物名称 B12含量mg/100g 食物名称 B12含量mg/100g ，牛肉 1.8 鸡蛋 1.55 ，羊肉 2.15 鸡蛋黄 3.8 ，猪肉 3.0 鸭蛋 5.4 ，猪肝 26.0 生蛤肉 19.1 ，焖鸡肝 49.0 墨鱼干 1.8。

参考资料来源：百度百科-维生素B12

哪些食物中富含维生素B12

哪些食物中富含维生素B12

哪些食物中富含维生素B12，在生活当中，维生素在我们所吃的食物息息相关，维生素可以维持我们人的正常的生理功能，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用，下面我整理了哪些食物中富含维生素B12。

哪些食物中富含维生素B121

维生素b12含量最高的12种食物

动物内脏、肉类、鸡蛋、牛奶中的维生素B12含量较高。

富含维生素B12的食品：肝、肉类、鸡蛋、牛奶。膳食中的维生素B12来源于动物食品，主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。

植物性食品中基本不含维生素B12。 牛肉、鸡蛋、羊肉、鸡蛋黄 、猪肉 、鸭蛋 、猪肝、生蛤肉 、焖鸡肝、墨鱼干中富含维生素B12。

作为人体内细胞核酸合成、蛋白质代谢不可缺少的微量元素，维生素B12在维护机体健康方面功不可没。机体缺乏维生素B12时，常有神经系统的损伤，也常累及大脑和视神经。

补充各种维生素的食物：

1、富含维生素A的食品：牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油、油菜、辣椒、番茄和橘子。

2、富含维生素E的食品：芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等，此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜。

3、富含维生素K的食品：鲜蔬菜。

4、富含维生素D的食品：鱼油、鸡蛋（煎、煮、荷包）等。

自然界中的维生素B12主要是通过草食动物的瘤胃和结肠中的细菌合成的的，因此，其膳食来源主要为动物性食品，其中动物内脏、肉类、蛋类是维生素B12的丰富来源。豆制品经发酵会产生一部分维生素B12。人体肠道细菌也可以合成一部分。

维生素B12广泛分布在动物性食品里，如鸡蛋、牛奶、肉、鱼类及动物肝脏等，植物性食物中基本没有这种维生素。对大部分人而言，只要饮食正常，不太可能缺乏，但如果是长期纯素食，就会导致维生素B12缺乏。

哪些食物中富含维生素B122

1、动物肝脏

动物肝脏经常被某些朋友看做是高胆固醇的“不健康”食物，但实际上，如果能够定期地少量食入一点，对于补充一些营养素，还是非常有好处的。人体每日需要摄入的维生素B12量并不高，膳食指南推荐的成年人每日摄入量为2.4微克，而一两牛肝中含有的维生素B12，就高达41微克，这个量相当于成年人日推荐摄入量的17倍还多。

动物肝脏中除了富含维生素B12，还富含叶酸，因此，对于降低同型半胱氨酸来物纤说，叶酸也是一种重要的营养素，因此，适量的偶尔的吃一点动物肝脏，对于补充这些B族维生素，都是非常有益的。

2、贝类海鲜

海鲜产品中都富含大量的蛋白质营养，而在各类贝类海鲜中，同样也含有丰富的维生素B12，一两蛤蜊肉中含有的维生素B12量，可以达到10微克，日推荐摄入量的4倍以上。因此，想要补充维生素B12，还可以适量的吃一些贝类海鲜。但需要注意的是，贝类海鲜也是一种高嘌呤食品，有高尿酸痛风问题的朋友慎重食用。

3、深海鱼肉

深海鱼肉，如金枪鱼，三文鱼等鱼肉中，也是获取维生素B12的良好来源。一份2两的深海鱼肉中，含有的维生素B12量，也能够达到人日携肆常摄入量的1到5倍左右。而深海鱼肉中同时含有优质蛋白，维生素D，以及ω-3不饱和脂肪酸等重要营养；

想要营养神经，吃深海鱼肉不但能够补充维生素B12，还能够补充神经系统所需的.DHA和EPA等营养，是很好的选择。这些营养物质，也对心血管健康有益。因此，如果每周的膳食中能安排2次深海鱼肉，对于全面补充营养，也是非常有好处的。

4、奶制品

牛奶，酸奶，奶酪等奶制品中，也都富含维生素B12，一杯150g左右的脱脂酸奶中，含有1微克的维生素B12，再喝点牛奶，加上每日摄入的少量肉类，对于全面补充维生素B12也足够了。2022版的中国居民膳食指南中推荐，成年人每日摄入的牛奶量应不少于300ml，对于身体全面补充营养，还是很有意义的。

哪些食物中富含维生素B123

维生素B12作用

1、预防贫血

维罩隐仿生素B12在人体内主要作用在于协助叶酸调节红细胞的生成，促进铁的吸收，它不仅会影响DNA的合成，还会影响血红素的合成。如果缺乏维生素B12，就会造成DNA合成缺陷和血红素的合成障碍，进而导致贫血（巨幼细胞贫血）发生。

2、促进幼儿生长发育

维生素B12还能活化氨基酸，促进核酸生物合成，有利于蛋白质合成，在促进幼儿生长发育中起重要作用。

如果你的体内没有维生素B12“站岗”，消化不良、慢性腹泻、眩晕、易疲劳、记忆力减退、神经损伤、头痛、舌炎、耳鸣、恶性贫血等病症就会纷纷上门来。而且维生素B12缺乏引起的症状具有极强的隐蔽性，会在体内储蓄的维生素B12全部耗尽的5年后才会显现出来。

另外，补充维生素B12时也别忘了它那些好朋友，如叶酸、胆碱、肌醇、维生素C、钾、钠。要想健康的血液畅快地在你的全身流动，可别忘了补充维生素B12这个红色的血液“保护神”。

不过，补充维生素B12时还需要注意以下事项：

（1）专家建议成人每日维生素B12摄取量是2微克，孕妇为2.2微克，哺乳期的女性为2.6微克，婴儿为0.3微克。

（2）抗痛风药、抗凝血、钾剂补品会影响维生素B12的吸收，不宜同时服用。

（3）服用维生素B12不宜饮酒。

含维生素B12的食物是什么

含维生素B12的食物有动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳。

1，牛肉

牛肉含维生素B12，维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12，能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。

2，鸡肉

鸡肉营养成分（每100克）：水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素C-，维生素A-，粗纤维0，灰分1.1克。

3，乳酪

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是罩散袭浓缩的牛奶。

4，牛奶

牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。

5，腐乳

腐乳蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质物兄的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。

参考资料来源：百度百科-维生素B12

参考资料来源：百度百科-腐乳

参考资料来源：百度百科-牛奶

参考资料来源：百度百科-奶酪

参考资料来源：百度百科-鸡肉

参考资掘旦料来源：百度百科-牛肉